Vino Santa Rita 120 Merlot 750 ml

Cosecha manual durante el mes de abril, las uvas son despalilladas y molidas gentilmente. Fermentaciones a temperaturas entre 24 y 26 °C. Dependiendo de cada lote y zona, uso de madera al 10% en fermentación para aumentar la fijación de color y estabilidad de los vinos. Una vez terminada la fermentación alcohólica, 20% del vino es envejecido en madera francesa por 6 a 8 meses, según el año, para endulzar y aumentar la complejidad.

Ideal con pescados grasos como salmón, también con pastas y carnes rojas.